Inspiration från Örebro universitet, en av våra samarbetspartners i Utställningen Unga Forskare 2023.

Hur kan vi producera mat som smakar bättre, som också har bättre biologiska effekter?

Hur kan vi analysera vilka fördelaktiga ämnen som finns i en planta och förstå vad som händer i människokroppen när vi äter den? Och hur kan vi dra nytta av den kunskapen för bättre hälsa?

Hör Victor Castro Alves, forskare i kemi vid Örebro universitet, berätta mer den här filmen: “Forskare: Vi behöver inte odla mer, vi behöver odla bättre”.